Rak Cold Storage adalah fasilitas penting dalam gudang pembekuan mana pun. Adanya rak memastikan produk yang Anda simpan tetap dalam keadaan higienis, dapat tahan dalam jangka waktu lama dan dapat memaksimalkan penggunaan ruang penyimpanan.
Tanpa penggunaan rak gudang, produk rentan mengalami kerusakan, kelembaban yang dapat mengakibatkan produk hancur dan terkontaminasi bakteri.
Penggunaan rak pada cold storage mengoptimalkan gudang Anda dengan memanfaatkan ruang vertikal dan meningkatkan kontrol suhu. Untuk itu, pemilihan dan penataan rak yang tepat di dalam cold storage membutuhkan panduan lengkap untuk melihat Sistem Kerja Cold Storage, tantangan dalam pemeliharaan cold storage, Cara memilih rak yang tepat dan Jenis rak yang cocok untuk cold storage.
Melalui artikel ini akan dibahas panduan lengkap rak di cold storage.
Tentang Cold Storage Warehouse
Cold Storage yang juga dikenal dengan penyimpanan pendingin merupakan fasilitas untuk menyimpan barang atau produk yang memiliki kemungkinan besar akan rusak jika dalam kondisi atau suhu normal. Sebab gudang penyimpanan dingin dirancang khusus untuk memberikan kondisi suhu rendah dengan tujuan menjaga kesegaran dan kualitas dengan berbagai jenis produk.
Dengan demikian, gudang penyimpanan dingin tidak hanya menjaga produk tetap dengan kondisi segar tetapi juga menjaga daya tahan produk dan kualitas tetap higienis. Sehingga memastikan produk yang disimpan tersebut tidak adanya pertumbuhan bakteri, memperlambat proses berhenti dan tetap aman pada saat akan digunakan atau konsumsi.
Poin Penting Pada Cold Storage Warehouse
Cold storage warehouse memiliki beberapa poin penting yang perlu diperhatikan untuk memastikan operasional yang efektif dan efisien. Berikut adalah beberapa poin-poin penting tersebut:
1. Ukuran dan Kapasitas :
Pada Cold Storage Warehouse, Anda perlu memperhatikan ukuran dan kapasitas. Dimana menentukan ukuran dan kapasitas gudang perlu melibatkan penilaian beli untuk mengetahui seberapa efisiensi cold storage warehouse dapat dimanfaatkan dan penilaian volume produk yang tersedia untuk mengatisipasi kemungkinan lonjakan penjualan.
Terutama, perlu memastikan bahwa cold storage Anda sudah cukup ruang untuk menyimpan produk yang diperjualbelikan.
2. Lokasi :
Poin kedua adalah lokasi yang menjadi poin penting pada cold storage warehouse. Lokasi harus strategis, dekat dengan jalur transportasi dan pasar untuk mengurangi adanya waktu pengiriman ataupun biaya transportasi. Oleh karena itu, Anda perlu mempertimbangkan lokasi dengan seksama sebelum memilih lokasi pembuatan cold storage warehouse nantinya.
3. Kontrol Suhu dan Kelembapan :
Poin ke tiga adalah menjaga suhu dan kelembapan. Hal ini menjadi penting karena untuk menyimpan dan menjaga produk agar tetap higienies dan dapat tahan dalam jangka waktu yang lama.
Penggunaan sistem pemantauan dan kontrol lah yang akan membantu memastikan kondisi produk tetap awet. Oleh karena itu, sistem dengan presisi tinggi perlu digunakan.
4. Keamanan dan Peraturan :
Poin terakhir adalah keamanan dan peraturan sangatlah penting. Hal ini termasuk memasang sistem pendeteksi kebakaran, pintu darurat, dan alarm untuk memastikan keselamatan pekerja dan produk.
Dengan ke empat poin ini dapat melindungi lingkungan kerja Anda dengan aman.
Tantangan Dalam Pemeliharaan Rak Cold Storage
Memelihara rak cold storage memang memiliki beberapa tantangan. Jika Anda mengabaikan tantangan ini, memungkinkan Anda dapat menyebabkan perbaikan yang lebih mahal. Untuk itu, hal ini perlu Anda hadapi, diantaranya :
- Korosi : Adanya embun beku atau kelembapan yang ada di tempat penyimpanan dapat menyebabkan karatan dan melemahkan struktur pada rak, seiring dengan berjalannya waktu. Hal ini sering terjadi pada rak – rak yang lapisannya tidak menggunakan powder coating. Untuk itu, ini menjadi tantangan yang umum terjadi.
- Kerusakan Forklift : Rak cold storage umumnya menggunakan forklift untuk menjangkau produk yang berada di dalam dan mengurangi waktu pekerja berada didalam ruangan dingin. Tetapi forklift yang sering digunakan pada ruangan dengan gang way sempit sering kali menyebabkan benturan, goresan atau ketidaksejajaran pada sistem rak yang. Hal inilah dapat menjadi tantangan bagi Anda.
- Pembersihan dan Sanitasi : Pembersihan rak di cold storage harus dilakukan secara teratur untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur, pembersihan harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak struktur rak atau barang yang disimpan. dan penggunaan bahan pembersih yang tepat sangat penting untuk mencegah korosi dan kontaminasi.
- Pemeliharaan rutin : Pertama yaitu pemeriksaan kerusakan fisik dengan mencari tanda-tanda seperti bengkok, retak, atau patah pada rak, Periksa rak secara teratur untuk tanda-tanda korosi atau karat, terutama pada sambungan dan bagian yang sering terkena kelembaban, Pastikan rak tetap stabil dan tidak bergoyang. Periksa apakah baut dan pengencang lainnya kencang dan Pastikan rak tidak menahan beban yang melebihi kapasitasnya.
Untuk mengatasi masalah ini, Anda memerlukan pendekatan proaktif. Pembersihan rutin untuk menghilangkan embun beku, perbaikan segera jika terjadi kerusakan kecil, dan pelatihan yang tepat untuk operator forklift dapat sangat membantu dalam memperpanjang umur rak Anda.
Cara Memilih Rak yang Cocok untuk Cold Storage
1. Kapasitas Penyimpanan
Faktor pertama adalah kapasitas penyimpanan. Jumlah produk yang Anda simpan, akan menentukan ukuran dan jumlah layer rak yang Anda butuhkan. Bayangkan saja cold storage Anda seperti lemari es di rumah.
Jika terlalu penuh akan sulit mencari produk yang ingin di ambil dan membuat sirkulasi udara terganggu. Jika terlalu kosong, akan menghabiskan daya listrik dan ruang. Untuk itulah menentukan kapasitas penyimpanan yang tepat itu perlu dilakukan. Ibarat Anda memilih ukuran dan jumlah layer penyimpaan yang pas untuk keluarga Anda
Untuk kapasitas penyimpanan Rak Cold Storage, di kisaran 2300mm x 6000mm x 1000mm untuk beban lebih dari 500kg per layer rak. Kisaran tersebut dapat menjadi pertimbangan Anda dalam menentukan rak dengan kapasitas penyimpanan bisnis Anda. Jadi, pastikan Anda memilih rak yang fleksibel untuk kapasitas penyimpan Anda.
2. Jenis Produk yang Akan Disimpan
Faktor kedua yang harus Anda tentukan adalah jenis produk apa yang akan disimpan di cold storage. Apakah itu makanan beku (daging, sayur – mayur, ikan atau buah – buahan), atau produk kosmetik seperti serum (retinol dan vitamin c) yang setiap jenis produknya memiliki karakteristik dan kebutuhan penyimpanan berbeda.
Misalnya, daging beku yang membutuhkan suhu lebih rendah dibandingkan dengan buah – buahan. Karena jenis produk yang simpan, akan disesuaikan dengan jenis rak yang digunakan. Untuk makanan beku, Anda dapat menggunakan rak yang tahan karat dan kokoh, sementara untuk buah – buahan, Anda bisa memilih rak dengan sirkulasi udara yang baik.
3. Jenis Rak yang Akan Disimpan
Faktor selanjutnya untuk menentukan rak cold storage adalah jenis rak yang akan disimpan. Karena memilih jenis rak perlu disesuaikan dengan kebutuhan spesifikasi cold storage Anda.
4. Tata Letak Rak
Faktor selanjutnya adalah tata letak rak yang baik akan memaksimalkan ruang penyimpanan dan memudahkan akses. Pastikan Anda memiliki cukup ruang untuk pergerakan pekerja dan peralatan seperti forklift.
Anda juga bisa memilih berbagai jenis tata letak, seperti single deep, double deep, atau drive-in. Pertimbangkan juga penggunaan rak bertingkat untuk memaksimalkan ruang vertikal.
5. Tingkat Kelembapan Ruangan
Faktor terakhir yang perlu Anda tentukan pada cold storage adalah tingkat kelembapan yang tinggi. Karena dalam penyimpanan dingin dapat menyebabkan penumpukan embun beku pada produk dan palet.
Kelembapan yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan produk, jadi sangat penting untuk memantau dan mengontrol kelembapan. Anda juga perlu memeriksa palet apakah terdapat tanda-tanda akumulasi kelembapan untuk mencegah masalah beku atau tergelincir.
Jenis Rak yang Cocok untuk Cold Storage
Rak penyimpanan dingin milik Rigel Perkasa Mandiri mampu tahan di suhu rendah – 15°C sampai – 20°C. Berikut ini adalah beberapa rak penyimpanan dingin yang paling umum digunakan dan kelebihannya :
- Selective Pallet Rack
Jenis rak ini adalah pilihan paling sederhana untuk cold storage. Rak ini dapat menyimpan palet sedalam per baris. Rak ini memiliki desain paling sederhana untuk penyimpanan dingin. Karena gudang dingin sangat memakan ruang.
Rak ini dapat memaksimalkan ruang dan meminimalkan akses gangway menggunakan bantuan forklift membuat rak ini sangat berguna untuk disimpan di area penyimpanan dingin.
- Drive In Rack
Selanjutnya rak drive – in, menjadi pilihan rak yang cocok, jika bisnis Anda membutuhkan penyimpanan yang besar. Dengan gangway yang kecil membuat cold storage dapat digunakan secara lebih efisien.
Sistem rak ini juga memungkinkan penyimpanan lebih banyak palet dalam area yang lebih kecil. Ini sangat menguntungkan bagi cold storage yang memiliki keterbatasan ruang.
- Push Back Rack
Selanjutnya adalah push back rack. Opsi rak ini dapat menampung beberapa palet untuk SKU berbeda disetiap rak. Setiap jalur dari rak ini terdiri dari kereta dorong, yang digunakan untuk mendorong palet dengan desain rel miring.
Prosesnya palet pertama diletakan diatas rel, kemudian pada saat palet dilepaskan, palet berikutnya akan mengalir ke depan. Rak ini menjadi sistem penyimpanan yang juga baik untuk cold storage karena mengurangi jumlah gangway dan lebih meningkatkan kepadatan penyimpanan. Kemudian rak ini juga sangat berguna untuk produk dengan perputaran penyimpanan menggunakan sistem FILO (first in-first out).
- Sistem Penyimpanan dan Pengambilan Otomatis (AS/RS)
Sistem penyimpanan dan pengambilan otomatis (AS/RS) adalah opsi paling canggih yang dapat saya tawarkan untuk cold storage. ASRS sangat cocok untuk inventaris bervolume tinggi karena dilakukan menggunakan sistem semi-otomatis untuk menempatkan dan mengambil palet.
Rak sistem ini sangat otomatis, karena meminimalisirkan kebutuhan pekerja gudang yang menghabiskan waktu kerjanya diruangan suhu rendah. Sehingga dapat meningkatkan keselamatan dan produktivitas pekerja.
Baca juga : Mengenal Cold Storage Racking
Kesimpulan
Di Rigel Perkasa Mandiri, kami memiliki pengalaman dalam merancang dan memasang rak penyimpanan dingin untuk memfasilitasi penyimpanan produk. Kami memfasilitasi yang dijalankan secara manual (misalnya, penyimpanan dingin dan beku di pusat distribusi frozenfood daerah Bekasi dan Bogor, yang menggunakan rak palet pencahayaan)
Semua rak kami memiliki lapisan akhir yang melindunginya dari efek korosif dan karat, seperti galvaisasi celup panas dan lapisan cat powder coating yang berfungsi sebagai penghalang fisik dari lingkungan luar ruangan yang rentan oksidasi dan suhu ekstrem.
Prosedur dari kami menjamin perlindungan secara maksimal untuk dapat digunakan dengan masa pakai jangka panjang yang meminimalisir perawatan.
Segera hubungi kami , untuk mendapatkan konsultasi dan membantu Anda menemukan sistem penyimpanan yang cocok dan sesuai, sehingga dapat membantu dalam meningkatkan proses operasional di gudang dingin Anda.
Rigel Perkasa Mandiri, solusi rak terbaik untuk gudang Anda
ADDRESS
Jl. Cileungsi – Setu No.16, Pasir Angin, Kec. Cileungsi, Kabupaten Bogor, Jawa Barat 16820
PHONE
WhatsApp: +62881-1779-155
EMAIL: marketing@rigelperkasamandiri.com
Instagram : rakgudang_rpm
